recetas "Recetas saludables"
Arroces y risottos que mantienen bajo control la armonía de tu cuerpo y de tu mente.
Ensalada melodía de océano con Arroz negro
Que necesita
- [ ] 200 g de Arroz negro
- [ ] 2 cigalas congeladas
- [ ] 4 nueces de vieiras congeladas
- [ ] 1 puerro
- [ ] 200 g de espinacas frescas
- [ ] 1 tomate
- [ ] sal
- [ ] aceite de oliva virgen extra
- [ ] 70 ml de caldo de verduras
Propuesto por: Riso Gallo
40'
2
Alta
Como prepararlo:
Cuece el arroz en agua hirviendo con sal durante 3/4 de la cocción.
Mientras tanto, descongela las vieiras y las cigalas. Corta el puerro en rodajas, saltéalo en una sartén y báñalo con el caldo de verduras, y a continuación apaga el fuego.
Corta el tomate en dados y resérvalo.
En la sartén del puerro, añade el arroz y las nueces de vieira, y deja que hiervan.
Escalda en agua las cigalas durante 3 minutos, añádelas a los demás ingredientes y cuece todo 2 minutos más. Por último, añade el tomate que habías reservado.
Sirve en un plato encima de un lecho de espinacas frescas.
