Arroz con salsa de tomate y ‘nduja
Ingredientes
Preparación
Mezcla la salsa de tomate con agua tibia natural.
Calienta el aceite en una sartén grande y tuesta el arroz. Añade la salsa de tomate diluida, mezclando bien.
Agrega un pellizco de azúcar, sal y una pizca de pimienta negra. Cubre con una tapa y cocina de 6-7 minutos.
A media cocción, agrega el ‘nduja (añadiendo agua caliente, si es necesario). Revuelve bien y vuelve a tapar. Déjalo cocer unos 12 minutos más hasta que esté listo.
Sírvelo con el cilantro picado, la nata fresca y la punta de una cucharadita de harissa. Conseguirás un plato sabroso, picante y muy aromático, que combina a la perfección con una copa de vino blanco.
Para la versión vegetariana no pongas ‘nduja, solo salsa harissa, y puedes reemplazar la nata fresca por burrata fresca.
