Recetas "Recetas saludables"


Arroces y risottos que mantienen bajo control la armonía de tu cuerpo y de tu mente.


Tarta de arroz rojo


Qué necesitas

  • [   ] 200 g de arroz rojo
  • [   ] 150 g de azúcar
  • [   ] 3/4 de litro de leche
  • [   ] 150 g de piernas de nuez
  • [   ] 50 g de almendras peladas
  • [   ] 50 g de azúcar avainillado
  • [   ] 100 g de mantequilla
  • [   ] 4 huevos

Propuesto por: In Cucina con Enza


70'
4
Media

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Cómo se prepara:

Hierve el arroz en agua durante 10 minutos, luego escúrrelo, agrégalo a la leche hirviendo, el azúcar y la mitad de la mantequilla. Déjalo cocer 30 minutos más.
Tritura finamente las almendras y las piernas de nuez, después mézclalo con el azúcar avainillado, la mantequilla restante, 2 huevos enteros, 2 claras de huevo y trabaja la masa un buen rato.
Cuando el arroz esté semifrío, mézclalo con las 2 yemas de huevo sobrantes y la mezcla de nueces y almendras, vuélcalo en un molde de pastel con mantequilla e introdúcelo en el horno precalentado a 160-170 °C durante unos 20 minutos.
Deja enfriar el pastel de arroz antes de servirlo.


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