Arroz & Risotto

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Procesamiento

La trilla produce arroz con cáscara, la materia prima que luego se seca para eliminar cualquier exceso de humedad.

Esta etapa, que un tiempo se llevaba a cabo en las plantas de trilla con el calor del sol y que solía durar dos o tres días, se realiza ahora con maquinaria sofisticada que reduce el tiempo a unas pocas horas y conserva mejor el producto.

En la fábrica de Robbio Lomellina, Riso Gallo combina la pasión artesanal con la tecnología de vanguardia al procesar el arroz para llevar el sabor del mejor arroz a nuestras mesas.

PRELIMPIEZA Y DESCASCARILLADO: DEL ARROZ PADDY AL ARROZ INTEGRAL
DEL BLANQUEO MECÁNICO A LA SELECCIÓN ÓPTICA
PARBOLIZADOY OTROS PROCESOS ESPECIALES
GRAN RISERVA: LA BÚSQUEDA DE UN GRANO DE ARROZ PERFECTO

 

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